关注国际消费特征,老字号“焕新”腾飞国际路
来源:金羊网 发表时间:2022-08-19 12:19
金羊网 2022-08-19
文/羊城晚报全媒体记者 杭莹
加快国际消费中心城市建设和促进消费恢复,是稳定经济大盘、促进消费升级的迫切需要,但后疫情时代,经济环境错综复杂,老字号发展也面临挑战。新形势下,老字号如何换发新生机?
8月18日,提升广州城市能级纵横谈暨广州国际消费中心城市培育建设一周年研讨会在广州羊城创意产业园举行。据悉,该活动是羊城晚报创刊65周年系列活动之一,在广州国际消费中心城市培育建设一周年之际,活动将通过专家讲话、圆桌会谈、成立智库等形式,深入开展国际消费中心城市研究,共同助力打响“广州消费”品牌,提升广州城市能级。
在“广州老字号 冲浪新消费”圆桌对话环节,华南理工大学工商管理学院教授、博士研究生导师李卫宁为广州的老字号“焕新”带来了“新解”。在广州城市能级提升上,李卫宁认为核心在于国际消费中心的建设,“关注国际消费特征,在产品结构、功能提升方面多下功夫”。
李卫宁强调了三个词:人、物、场。“国际消费中心城市的建设离不开国际消费群体。是将国际消费者引入广州,评赏和购买老字号产品,还是让产品主动走到国际市场中去、走到国际消费者身边,这两种路径值得深入探讨。”
解决了人的问题,在适应国际消费的过程中,老字号产品是否需要进行迭代与升级?李卫宁以广州老字号的代表品牌广州酒家举例称,要想吸引国际消费者,品牌产品在延续原先优势的同时,也应当在菜品品质、用餐过程等方面适应国际消费者的口味与特征。
国际消费中心的打造,离不开场景建设和场地打造。如何让国际消费者在广州更轻松与便捷地进行消费和购买?
在李卫宁看来,老字号企业要走好国际化之路,必须多关注国际化背后的要求,“这需要企业在经营的各个环节进行国际化的升级与改造,从而推进整个广州的城市能级影响力建设”。
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